Тракийски гозби „овкусиха” Морското казино

Кулинарно изложение на традиционни тракийски гозби и съвременни вкусотии се проведе днес в Културен център „Морско казино“. То се организира от тракийското дружество „Екзарх Антим I“ и даде силно начало на мероприятията, посветени на Деня на Тракия – 26 март.

В изложението се включиха 58 участници от клубовете към организацията. На масите бяха представени 120 гозби, сред които млечник, катина баница, кешкек и много други традиционни тракийски ястия. Над 200 души посетиха мероприятието, като накрая имаха възможността и да опитат от вкусно приготвените блюда.

„Това е на–масовото кулинарно изложение, което се е провеждало през годините”, съобщи председателят на тракийското дружество „Екзарх Антим I“ - Тодор Ангелов. „За всички участници сме приготвили грамоти и специални награди, осигурени от нас”.

За изложението специално бяха дошли членовете на дружеството от тракийските клубове в с. Маринка, с. Черни връх, с. Трояново

Този път се представяме с яйца пълнени с крема сирене и жълтъка от яйцето, „зеленчуци по тракийски“ - тиквички, патладжани и чушки пълнени с кайма и ориз и печени и млечник /млечна баница залята с яйца и сирене/", каза Донка Карауланова председател на тракийски клуб „Здравец“ от село Черни връх.

Най – многобройни бяха дамите от малоазийския клуб, 16 души се включиха с по няколко кулинарни изделия. От този клуб бе и единственият мъж, осмелил се да се изяви в кухнята.

Всеки от участниците разказа историята на своите приготвени ястия – от традициите, свързани с тяхното приготвяне до спомените, с които ги свързва и как рецептите се предават от поколение на поколение.

Честването на Деня на Тракия продължава на 26 март (вторник) с поднасянето на венци и цветя пред паметника на българския воин пред "Военен клуб" – Бургас в 12 часа, а в сряда от 18:00 ч. ще се проведе Патриотичен рецитал и награждаване на участниците в конкурса "Георги Кондолов – живот отдаден на свободата" в голямата зала на Тракийско дружество "Екзарх Антим I".